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藕片虾的做法

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藕片虾

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跟小红书兜儿妈学的，本来不抱什么希望，就是想消耗藕和大虾，但没想到成品咸香鲜甜

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10~30分钟 | 配菜(中级)

大虾

、

料酒 1大勺

、

莲藕

、

大葱，料酒

、

大蒜、蚝油

、

植物油、盐、生抽

、

水，干辣椒

、

小米辣，八角

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
大虾去头和虾线，但是不去皮，藕切半片，不要厚
步骤2/3 点击查看大图
锅里放大油，煎香大虾和藕片，藕片提前用水清洗一下，藕片的标准就是闻不到生的味道，可以时间长点，但是不要太长
最后一步点击查看大图
令起锅烧油，下入蒜小米辣和八角，出味道后再下入葱和干辣椒，炒香后下入大虾和藕片，然后加调味料调味，再加点料酒，最后的标准就是出一点点水，湿润的感觉，但是大虾和藕片又有点干锅的感觉，非常鲜甜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-16

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