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大虾炒芹菜的做法

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大虾炒芹菜

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今天买的一小把芹菜，可真新鲜～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

芹菜 8根

、

大虾 15只

、

大葱 1小段

、

姜 3片

、

蒜 5瓣

、

生抽、盐、鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
锅烧冒烟，加油；五层热，加大葱姜片；加煮好的虾，煎炒至微焦；加生抽、黄色冰糖；加芹菜；加盐、鸡精调味出锅。
步骤2/3 点击查看大图
碗底少量油汤，颜色红黄。基本上就不会难吃。
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又胖了。

小贴士

1.虾壳有点硬，要多煎炒一会至酥脆； 2.炒菜要想好吃，要半煎半炒； 3.新鲜的食材，调料尽量少用； 4.生抽、老抽、蚝油、辣酱、十三香、料酒、白糖等等调料，是根据自己喜好来的，在菜谱中并不重要。 5.芹菜要中大火快炒，保留食材的原汁原味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-17

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