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黑松露蛤蜊浓汤

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备好蛤蜊、洋葱（切丝）、蒜末、黄油、面粉、牛奶、淡奶油、黑松露酱、盐、白胡椒、欧芹碎。蛤蜊吐沙后洗净；热锅融化黄油，炒香洋葱和蒜末，撒面粉炒成糊状，慢慢加入牛奶和淡奶油搅匀，放入蛤蜊煮至开口，加盐、白胡椒调味，关火前加入黑松露酱拌匀，撒欧芹碎即可。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

蛤蜊 300克

、

淡奶油 800克

、

洋葱 1个

、

黄油 1块

、

培根 2片

、

土豆 1个

、

西芹 1根

、

面包 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛤蜊焯水，将蛤蜊肉取出。
步骤2/8 点击查看大图
锅中倒入黄油，面粉，炒到没有干粉为止。
步骤3/8 点击查看大图
加入100g牛奶和淡奶油，搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
小火煮粘稠，这样白酱就做好啦。
步骤5/8 点击查看大图
少许油煎培根，煎到焦黄，倒入洋葱，西芹，土豆，培根
步骤6/8 点击查看大图
倒入蛤蜊肉炒均匀，加入100g牛奶和淡奶油。
步骤7/8 点击查看大图
加入黑松露酱和海盐黑胡椒，白酱和开水搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
倒入面包中即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-20

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