蒜香黄油哈利
百山祖蒜香黄油蛤蜊，是山林清鲜与海洋风味的热烈相拥，先将蛤蜊吐净泥沙，洗净后冷水下锅，加少许料酒煮至开口，捞出剥壳（留部分带壳的更添风味），汤汁过滤备用；大蒜剁成蒜末，小米辣切圈，欧芹碎备好。热锅融化黄油，放入蒜末和小米辣爆香，倒入过滤后的蛤蜊汤，加少许白胡椒粉和盐调味，煮至汤汁微微浓稠，放入蛤蜊翻炒均匀，让每只蛤蜊都裹上蒜香黄油汁，最后撒上欧芹碎。蛤蜊肉质鲜嫩饱满，带着黄油的醇厚与大蒜的辛香，一口下去，鲜美的汁水在口中爆开，蒜香与海鲜的清甜交织，带着百山祖的清润气息，开胃又过瘾，配上面包蘸汤汁更是绝配。
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步骤1/8
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准备蒜末，小米辣，姜片。
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步骤2/8
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油热倒入蒜，姜，小米辣炒香。
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步骤3/8
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倒入哈利，加两块黄油。
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步骤4/8
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调味很简单，一勺调味料。
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步骤5/8
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盖盖中火煮开。
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步骤6/8
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黑胡椒欧芹碎点缀。
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步骤7/8
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超级鲜美的哈利，汤鲜味美。
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最后一步
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辣乎乎的蒜香黄油，哈利强烈推荐一定要试试。
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发布于 2025-10-25
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