蒜香小面包㊙️做法简单口感丰富‼️
今天给大家带来一款蒜香面包,做法简单零失败,蒜香浓郁,柔软好吃,口感特别丰富,快来试试吧! 参与活动: #雀巢冰淇淋和雪糍爆改DIY,总有一款是你的专属美味!#
-
步骤1/17
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/17
点击查看大图
首先将液体倒入厨师机桶中,盐与糖对角放。
-
步骤3/17
点击查看大图
再加入奶粉,高粉,最后加入酵母粉,启动厨师机揉面15分钟左右。
-
步骤4/17
点击查看大图
大概揉了18分钟面团处于扩展阶段,加入室温软化的黄油,揉至不易破的手套膜即可。
-
步骤5/17
点击查看大图
取出揉圆,放入器具中,入发酵箱进行发酵,35度40分钟。
-
步骤6/17
点击查看大图
烤箱发酵也行,可以在烤箱里面放一碗热水,有助于发酵同时还保持面团的湿度
-
步骤7/17
点击查看大图
发酵好的面团用手指摁一下,不回缩不反弹即为发酵完成,揉面排气。
-
步骤8/17
点击查看大图
再分成等份的小面团揉圆,盖上保鲜膜醒10分钟。
-
步骤9/17
点击查看大图
5️⃣再次揉圆放入不沾烤盘中,并间隔距离,进行二次发酵。
-
步骤10/17
点击查看大图
利用这时间我们来准备蒜蓉酱,蒜末,葱花,黄油混合搅拌均匀,装入裱花袋中备用。
-
步骤11/17
点击查看大图
酵好的面团用锋利的刀斜割一刀。
-
步骤12/17
点击查看大图
再挤上蒜蓉酱,可多可少,根据个人喜欢来即可。
-
步骤13/17
点击查看大图
入烤箱中层,上一层175度烤18分钟。(注意观察颜色,上色后立即加盖锡纸)
-
步骤14/17
点击查看大图
蒜香面包出炉啦!
-
步骤15/17
点击查看大图
浓郁的蒜香味,太爱了。
-
步骤16/17
点击查看大图
甜面包吃腻了,不妨试试这款呀!
-
最后一步
点击查看大图
口感超级丰富,吃上一口就停不下来。
小贴士:✨✨✨✨✨
因为不同面粉吸水性不同,所以液体与粉类的比例可以自己调整,也可以预留一些液体后期看情况添加。 烤箱温度仅供参考,具体根据自家烤箱温度另定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-25 · 上海市
蒜香小面包的相关分类
蒜香小面包的相关推荐
-
可可酥皮泡芙️
138523人看过 -
山药料酒土鸡汤
266145人看过 -
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#不加一滴油&椒盐蒸鸡腿‼️
182303人看过 -
甜心四色蔬果蛋沙拉✨
35146人看过 -
豆沙抹茶冰皮月饼
175308人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#松茸鲜蒜香鱼片
129918人看过 -
醇酿红烧肉
231160人看过 -
葱油酌东海小黄鱼
267261人看过 -
太太乐爽口黄瓜
6936人看过 -
醉熟大闸蟹
277977人看过 -
#雀巢冰淇淋新吃法#拿铁星冰乐
2808人看过 -
山楂糖球
1607人看过