香煎鸡腿恰巴塔
备好鸡腿肉（去骨切厚片）、恰巴塔面包（对半切开）、生菜、番茄片、洋葱丝、蒜末、黄油、生抽、蜂蜜、盐、黑胡椒、柠檬汁。 鸡腿肉用生抽、蜂蜜、盐、黑胡椒、柠檬汁腌15分钟；热锅放黄油，爆香蒜末，放入鸡腿肉煎至两面金黄熟透盛出；恰巴塔切面略烤至微脆，依次铺生菜、番茄片、洋葱丝、煎好的鸡腿肉，可淋少许煎肉汁即可。
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步骤1/8
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将鸡腿肉去骨
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步骤2/8
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倒入黑胡椒碎海盐，甜椒粉，九菇鲜，黑松露酱。搅拌均匀，腌制。
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步骤3/8
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倒入黑松露酱和蛋黄酱，搅拌均匀。
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步骤4/8
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恰巴塔喷水复烤一下。
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步骤5/8
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油热放入鸡腿，煎至两面金黄。
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步骤6/8
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倒入腌料，盖盖焖煮10分钟。
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步骤7/8
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不用洗锅，倒入口蘑，加点黑胡椒海盐炒软即可出锅。
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最后一步
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将恰巴塔切成对半，放上口蘑，鸡腿，淋上黑松露蛋黄酱，擦点柠檬皮就可以了。
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发布于 2025-10-28
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