生椰拿铁流心巴斯克
咖啡脑袋狂喜!巴斯克的焦香,注入咖啡的醇苦,内芯是迷人的流心质感。更妙的是顶上那层现打椰奶奶盖——仿佛一口吃掉整个夏日海岛,椰香的清甜瞬间柔化了咖啡的微苦。 一勺挖下,先是椰香拂面,接着是咖啡风暴在口中席卷。 搅一搅就成功,新手也能驾驭!
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                                                步骤1/9
                                                                                                    
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先做咖啡巴斯克蛋糕,淡奶油提前加热,倒入咖啡粉,搅拌均匀
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                                                步骤2/9
                                                                                                    
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奶油奶酪中倒入白砂糖,搅拌均匀;分3次加入3个鸡蛋,搅拌均匀;加入玉米淀粉,搅拌均匀
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                                                步骤3/9
                                                                                                    
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将上一步的奶酪糊和咖啡奶油,搅拌均匀
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                                                步骤4/9
                                                                                                    
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模具中垫好烘焙纸,蛋糕糊过筛倒入模具中,用签子划走气泡,烤箱提前预热,230度,20分钟
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                                                步骤5/9
                                                                                                    
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出炉后冷藏4小时以上再脱模
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                                                步骤6/9
                                                                                                    
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奶油奶酪中倒入白砂糖搅打至顺滑,倒入淡奶油,搅打至偏硬的状态
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                                                步骤7/9
                                                                                                    
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倒入椰浆,搅拌均匀,最后是半流动状态的奶盖
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                                                步骤8/9
                                                                                                    
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椰子奶盖倒在蛋糕上,稍微抹一下,可以做成半滴落的状态,
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                                                最后一步
                                                                                                    
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撒上椰子脆片,生椰拿铁巴斯克完成~
 
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-31
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