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芋头丝糕

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樱樱小厨

芋头是真可甜可咸，怎么做都好吃！
食材清单 加入采购清单
芋头 350g
、
粘米粉 120g
、
澄面 30g
、
水 150g
、
腊肠 1根
、
香菇 5朵
、
笋 适量
、
五香粉 适量
、
盐 5g
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
食用油 质量
烹饪步骤
小贴士

芋头丝倒入大盘中压实比较浅的话可以少蒸一会儿。 没有澄面可不放，粘米粉150g兑水150ml成粉浆就行。 以上分量我用了一个6寸的戚风模具，正好合适。 腊肠一般较咸，给香菇笋丁调味之后再下锅腊肠炒香。喜欢吃海鲜味的还可和腊肠一起加些海米。 最好是晚上蒸熟，冷却一夜之后再倒扣脱膜切片，不易散开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-01 · 重庆市

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