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柠檬鸡翅

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米七林的料理

百山祖柠檬鸡翅，是山林清新与肉香酸甜的明快碰撞，先将鸡翅洗净，在表面划几道小口，用盐、黑胡椒、少许料酒腌制15分钟；柠檬一半切片，一半挤出柠檬汁备用。热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄，加入柠檬片翻炒出香，倒入适量清水没过鸡翅，加柠檬汁、少许生抽和白糖调味，大火烧开后转中小火慢炖，让鸡翅在酸甜的汤汁里慢慢吸收滋味，期间不时翻动使其均匀入味，炖至汤汁浓稠并裹在鸡翅上时关火，捡去柠檬片，撒上少许柠檬皮碎增香。鸡翅外皮带着微微的焦脆，内里肉质鲜嫩多汁，酸中带甜，柠檬的清香解了肉的油腻，带着百山祖的清润气息，吃起来清爽不腻，一口一个停不下来。
食材清单 加入采购清单
鸡翅 11个
、
大蒜 3瓣
、
柠檬 1个
、
生抽 1汤匙
、
料酒 1汤匙
、
蚝油 1汤匙
、
老抽 小半勺
、
蜂蜜 1勺
、
盐 1小勺
、
黑胡椒碎 1小勺
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2025-11-01

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