牛肉丸子(半成品)
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步骤1/10
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牛肉切小块进冰箱冷冻1小时
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步骤2/10
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牛筋切小块进冰箱冷冻1小时
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步骤3/10
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时间到,牛肉放入料理机中,少量多次加入葱姜水
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步骤4/10
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打成蓉,取出
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步骤5/10
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牛筋打成小颗粒(上面☝️是加了水的,不好)
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步骤6/10
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将所有食材放入厨师机搅拌缸中
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步骤7/10
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慢速搅拌45分钟
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步骤8/10
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挤出丸子放温水中(小火状态)10分钟左右,可掰开看看
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步骤9/10
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用冰水降温
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最后一步
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捞出沥干水分,可放冰箱保存,用来涮火锅,煮汤都可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-11-04
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