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椰奶冻的做法

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椰奶冻

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很适合夏天的甜品，制作好后放在冰箱里面冷藏，要吃的时候拿出来裹上一层椰蓉，然后放在嘴巴里面一抿，椰奶冻的奶香和椰香味，就弥散在整个口腔中，清凉爽口，是夏天最好的小食啦，而且吃完后回味也不会觉得甜腻哦~~ 好啦不诱惑大家啦，下面上做法，超级简单几个步骤前后不到十分钟，准备好材料就可以动手啦！！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

牛奶 135g

、

椰浆 60g

、

淡奶油 95g

、

吉利丁片 2片

、

白砂糖 35g

烹饪步骤

步骤1/5
步骤1.把吉利丁片泡在冷水中，待其吸收了水份后，变软。
步骤2/5 点击查看大图
牛奶+椰浆+淡奶油+白糖混合，微微加热至糖溶化，温度不能太烫，稍微温温的就行
步骤3/5 点击查看大图
将泡软的吉利丁片，挤出水份放入混合液中，将吉利丁片溶化后关火（用打蛋器搅拌）
步骤4/5
将混合后的液体，倒入密封盒中，放入冰箱冷藏
最后一步点击查看大图
5-6个小时液体凝固后，就可以拿出来切成小块然后裹上一层椰蓉，然后就可以吃啦

小贴士

小贴士： 1.凝固后的液体，遇到高温还是容易溶化，所以拿出冰箱裹上了椰蓉后尽快吃，不然化了就不好拿也不好吃了。 2.吃这个甜品的时候，不要用筷子勺子，因为椰奶动软软的，要用手是最好玩的~哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-17

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