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兰州小吃【灰豆子】

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小脆饼来点吗

第一次尝试的家庭制作版=-=如有差错，请多指教
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麻色豌豆 200G
、
红枣 4颗
、
冰糖 8颗
、
食用碱 1/2茶匙
烹饪步骤
小贴士

灰豆子是兰州特色小吃 这次去兰州吃了一圈还不忘带了些原材料回来 在兰州吃的灰豆子闻起来有一点点氨味儿 所以猜测是加了碳酸氢铵来让豆子软化 不太喜欢这个味道，我还是用食用纯碱吧 长时间的熬煮也能让豆子变得软绵绵的 稍微放凉之后汤会显得更加浓稠

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-17

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