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木耳炒肉的做法

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木耳炒肉

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木耳

、

五花肉

、

油

、

盐

、

生抽

、

豆瓣酱

、

蒜

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好材料。注意：五花肉最上面的肥肉如果较厚，需要单独切下来切成小片。
步骤2/4 点击查看大图
小火烧干锅边的水，加少许油防粘锅，再倒入肥肉翻炒直至榨出大部分猪油。
步骤3/4 点击查看大图
倒入蒜炒香，加五花肉、生抽、豆瓣酱将肉炒熟。
最后一步点击查看大图
接着倒入黑木耳，加适量的盐大火翻炒一两分钟，最后加葱花翻拌出锅。

小贴士

把肥肉较多的地方单独切开榨油原因有两个：1.木耳本身吃起来就滑滑的，如果吃到的五花肉很肥，会觉得很腻。2.用猪油炒出的菜会更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-17

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