培根奶酪咸马芬
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Bacon and Cheese Rye Muffins（改自King Arthur Flour） 注：以下配方做12个左右纸杯蛋糕
食材清单
加入采购清单
高粉
88克
、
培根
227克，煎香切碎
、
黑麦粉
212克
、
陈年车打乳酪
170克，刨碎
、
盐
1tsp
、
黄油
113克，融化
、
泡打粉
2.5小勺
、
小苏打
0.5小勺
、
蛋
一个打散
、
酸奶
340ML
、
洋葱粉或者蒜粉
1/2小勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
混合中粉，黑麦粉，盐，泡打粉，小苏打，洋葱粉或蒜粉，和140克乳酪碎屑
-
步骤2/4
混合蛋，酸奶，黄油，搅拌均匀
-
步骤3/4
把1加入2，切拌至均匀，不要搅拌过度。加入培根，搅拌均匀。
-
最后一步
面糊均匀分在12个纸杯中，表面撒剩下的一般乳酪碎。面糊看上去很干，没关系，里面的大量乳酪会融化，只要不搅拌过度，成品还是会很柔软滋润的。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-19
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