炒烤肉
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步骤1/5
将羊肉切片
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步骤2/5
铁锅烧热 ，不放油，将肉片放入锅内煸炒至7分熟，目的是为了去除羊肉中的水分，缩紧羊肉。
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步骤3/5
将肉片盛出来，倒掉锅中的水。
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步骤4/5
洗净锅，擦干，上火，倒入一点点油，7分热的时候将肉片倒入煸炒几下。
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最后一步
开始依次加盐，辣椒面，孜然。翻炒几下，就可以出锅了。千万别炒时间太长，否则肉老了，就没法吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-05-10
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