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水煮花生的做法

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水煮花生

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新鲜花生两斤

、

清水适量

、

盐 4勺

、

八角

、

花椒

、

干辣椒

、

陈皮

、

生姜

、

桂皮

、

草果

烹饪步骤

步骤1/4
新鲜花生先用自来水冲洗干净外皮的泥土和沙粒。
步骤2/4
准备好所有的调料，锅里加入没过花生的清水，放入所有调料，煮开。
步骤3/4
调入4——5勺盐（尝一下，水比平时炒菜的咸度要咸一些就好），盖盖，转中小火，30分
最后一步
关火后，再继续浸泡半个小时，会更加入味。

小贴士

1、2斤花生加足量水，我觉得水开后算时间，煮30分钟口感刚刚好，因为我比较喜欢吃稍微有点嚼头的，想软一点就适当延长煮制时间咯，这个随您！生花生也木有问题，入味与否，在于浸泡的时间，浸泡时间越长越入味。 2、有一点需要特别注意的是，煮好的花生在20——30度的常温下，放置多半天，特别容易变质，所以奉劝各位，煮好的花生，放在保鲜盒里，倒入一些煮花生的汤，放进冰箱冷藏保存，吃多少取多少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-23

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