土豆烧排骨
-
步骤1/6
排骨过沸水,然后捞出滤水。
-
步骤2/6
炒锅放油,不要太少,多一些没关系,烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒,火小点,别炒糊了。
-
步骤3/6
调料炒好后,开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
-
步骤4/6
放水淹过排骨,盖锅炖。
-
步骤5/6
炖至汤所剩无几的时候。倒些香油进去,然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。
-
最后一步
再度添水没过材料,盖锅炖。
如果豆瓣酱放的多的话,建议不用放盐,口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒,因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之,按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2007-10-16
土豆烧排骨的其他做法
土豆烧排骨的相关分类
土豆烧排骨的相关推荐
-
土豆烧排骨(川味版)
617303人看过 -
排骨炖豆角
5609562人看过 -
#春天的鲜味#玉米面饼
180686人看过 -
#轻食季怎么吃#玉米面饼子
428731人看过 -
家常白面馒头
24468195人看过 -
10分钟家常菜!巨好吃下饭的麻婆豆腐~
280207人看过 -
东北家常菜-酱茄子
2251991人看过 -
#我心中的冬日限定#土豆烧排骨,美味连连
137104人看过 -
#美味开学季#饭搭戏东北鸡蛋酱
253295人看过 -
西红柿紫菜蛋花汤
9433640人看过 -
炝炒圆白菜
4418323人看过 -
(家常菜)大白菜炒肉
187872人看过