蒜香小龙虾:大碗喝酒,大盘吃虾
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步骤1/7
先把龙虾泡水中3个小时,让其吐去杂质
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步骤2/7
将一个个的龙虾用刷子刷洗干净
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步骤3/7
如果有漏网的怎么捉呢?
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步骤4/7
用手把龙虾的背部抓住,这样它再张牙舞爪,也没用。
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步骤5/7
锅中放油,倒入葱,姜,蒜末(10克)
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步骤6/7
倒入小龙虾,赶紧盖盖,不然会跑出来
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最后一步
依次放入料酒,醋,白糖,盐,煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。
飞雪有话说
1,小龙虾要吃活的
2,虾煮熟后,成弯曲的死前一定是活的。
3,放入少许蒜可以调味,去腥。
4,也可以将油烧热,关火,倒入蒜末,再淋在龙虾身上会更香。
5,食用时,可以沾醋吃,也非常好吃。
6,因为龙虾不怎么吸盐,所以在制作的过程中盐量要加大。
7,我这个虾里面有青皮的,也有红皮的,青皮的更好吃。肉多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2009-07-02
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