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辣椒洋葱炒黄鳝的做法

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辣椒洋葱炒黄鳝

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30-45分钟 | 切墩(初级)

焯熟的黄鳝 400克

、

辣椒六个

、

洋葱一个

、

生姜一块

、

色拉油适量

、

黄酒少许

、

盐少许

、

六月鲜酱油少许

、

醋少量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/4
辣椒、洋葱剥好洗净，切丝备用，生姜切片
步骤2/4
焯熟的黄鳝择去肚肠，洗净，切3-4公分长的段
步骤3/4
锅内放入色拉油，油微热后，放入生姜片，再倒入切好的鳝段，加入适量黄酒和盐，稍微翻炒，盛盘备用
最后一步
锅洗净后再放少量色拉油，热后倒入切好的辣椒和洋葱，加少量盐，翻炒断生后，加入炒过的鳝段，加入调好的适量六月鲜、醋和糖，炒匀即可装盘，最后洒上胡椒粉，吃前拌匀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-07-23

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