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红烧肉-美丽厨娘的做法

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红烧肉-美丽厨娘

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30-45分钟 | 切墩(初级)

五花肉

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

花椒适量

、

大料少许

、

香叶少许

、

白糖少许

、

料酒少许

、

生抽少许

、

盐少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6
葱.姜.蒜洗净，分别切断.切片.剥皮备用。
步骤2/6
五花肉洗净控水后，切成小长方块备用。
步骤3/6
炒锅中倒入少许油，放入一小勺白糖不停搅拌炒至颜色加深起泡后，放入五花肉块翻炒，上色均匀后，加入葱.姜.蒜.花椒.大料.香叶翻炒出味，烹入料酒，加入生抽倒开水没过肉块烧开。
步骤4/6
取高压锅将炒锅中所有材料一同倒入锅中，盖锅盖，上气后压15分钟关火。
步骤5/6
放气后开锅盖，大火继续烧煮至锅中汤汁变浓稠即可关火。
最后一步
将锅中配料取出，红烧肉装盘即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-08-17

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