豆瓣油淋茄子
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将长条茄子切成小细条， 准备好郫县豆瓣， 两头大蒜， 小葱；
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步骤2/4
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将平锅烧热后，加入花生油50克、将茄片排锅内、煎至两面金黄即出锅
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步骤3/4
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将锅烧热，放少量的油， 下入郫县豆瓣翻炒；将炒锅放中火上、加油15克、热后投入葱丝、蒜末、姜末、肉末、精盐、白糖、米醋；
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最后一步
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炒勾后即下入煎茄片、轻轻拌炒，炒勾即可出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-03
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