子姜炒鸭
正值子姜大量上市的季节,有什么咱吃什么,就来个开胃的子姜炒鸭吧~
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步骤1/5
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配料:青红椒各三个(切斜段),蒜头(拍过),子姜(切片)。另,鸭肉洗净切块。
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步骤2/5
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热锅下少许油,放蒜头爆香,倒入鸭肉,中火煸炒,直至鸭肉出油,鸭皮收缩。
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步骤3/5
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放入子姜翻炒五分钟。
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步骤4/5
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倒入两勺酱油、少许糖和料酒,炒两分钟,使鸭肉均匀上色。
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最后一步
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倒入青红椒,适量盐调味,炒三分钟,即可起锅了。
子姜和鸭都选嫩点的哦~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-04
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