焦糖牛奶鸡蛋布丁
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步骤1/7
焦糖层做法:将砂糖和水倒入锅中；
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步骤2/7
把锅放到小火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；
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步骤3/7
将焦糖倒入布丁模底部.
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步骤4/7
布丁层做法：鸡蛋加砂糖打匀;
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步骤5/7
牛奶烧至稍有小泡泡时关火;
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步骤6/7
将牛奶慢慢倒入蛋液中混合均匀;
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最后一步
将搅拌均匀的蛋奶液过筛入模子;烘焙:烤箱185度,中下层,水浴30分钟左右.
1.脱模的时候可以用小刀轻轻沿着模子划一圈,即可脱掉,或者冷藏后自动脱模哈.
2.如果家里没有烤箱,可以蒙上保鲜膜上蒸锅,口感基本差不多的哟,我试过的呢!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-09-27
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