向陈麻婆致敬——麻婆豆腐
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向陈麻婆致敬，用普通的豆腐发明出这么美味的一道下饭菜
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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1、锅内加少许油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入，炒香。 2、加入豆腐。添开水，改小火，煮沸。 3、待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。
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最后一步
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待芡汁均匀附着后，收汁关火，起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-06
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