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炒红薯玉米粒的做法

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炒红薯玉米粒

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30-45分钟 | 配菜(中级)

红薯

、

玉米粒

、

枸杞

、

青椒粒

、

高汤适量

、

胡椒粉适量

、

鸡精适量

、

精盐适量

、

淀粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/3
将红薯洗净去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗净用沸水焯一下待用，枸杞用水发好；
步骤2/3
坐锅点火倒入油，至7成熟时，放入红薯丁，炸至皮面硬结，起锅捞出沥干油；
最后一步
留底油，下青椒粒和玉米粒略炒，下红薯丁翻炒，加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉至双丁熟后，下枸杞炒匀，勾芡即可。

小贴士

玉米粒含蛋白质，玉米油，糖类，维生素，无机盐，调中和胃，利小便，降血脂。红薯补中和胃，益气生津，宽肠胃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-06-12

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