私房香煎鱼排（一人份做法）
私房香煎小鱼排，日食的做法，很简单，材料都不难找，油烟也不大，两个人的烛光晚餐再适合不活了
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好鱼排，如果洗过要擦干表面的水哦，这次用的是Snapper,算是鲷雨的一种吧
-
步骤2/8
点击查看大图
蒜拍碎，蔬菜切好，蔬菜最好不要选炒出来水很多的那些叶子菜。。。。。。会破坏鱼表面的酥脆感，鸡蛋打好备用
-
步骤3/8
点击查看大图
在面包糠里加入适量的盐，胡椒粉，我还加了辣椒粉，嘿嘿，个人喜好啊，如果嫌麻烦直接加十三香也是可以的！！
-
步骤4/8
点击查看大图
按面粉>鸡蛋>面包糠的顺序把鱼裹上！我一般都裹两层（♥裹面包糠的时候要注意，因为混进去的调料都在最底下，所以面包糠不要一次都倒出来，这样调料就会粘在最后倒出来的地方，而其他地方没有味道。。。。。。要用手混合下然后撒在鱼上）
-
步骤5/8
点击查看大图
锅里放上油，烧开，转中火！然后，秘诀是在下鱼之前在油里放一点点黄油！半勺就行，黄油一化马上下鱼，超级香啊！
-
步骤6/8
点击查看大图
一定要中小火煎，炸到两面金黄就出锅，不然鱼会老哦
-
步骤7/8
点击查看大图
用刚才炸鱼的剩油，炒蔬菜，我一般只留一小茶勺油（因为有黄油，蔬菜炒出来都非常香），然后炒的时候放一点水，这样做出来的菜不会太油
-
最后一步
点击查看大图
配上我几乎每餐都要的腌萝卜，还有日式美乃滋酱，大功告成啦！！
火候很重要，一定要中火炸，不然会焦掉，还有锅也很重要，如果不觉得自己做饭技术不过关最好找个好点的不粘锅来做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-09
香煎鱼排的其他做法
香煎鱼排的相关分类
香煎鱼排的相关推荐
-
#我心中的冬日限定#麻辣蒜蓉小龙虾尾（空气炸锅版）
60055人看过 -
#妈妈手中的安心味#小白版蒜蓉龙虾尾
196578人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4422086人看过 -
青椒炒鸡块
36710人看过 -
青椒炒鸡块
480892人看过 -
#我为奥运出食力#黄瓜鸡蛋饼（摊咸食）
184406人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
6145421人看过 -
柠檬香煎鱼排（极简版）
281425人看过 -
金枕蛋糕（450克吐司盒版）
59901人看过 -
素炒腐竹
442488人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#自制肉夹馍
3300591人看过 -
沂蒙山炒鸡
797315人看过
