糖醋鱼片----酸酸甜甜好下饭
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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料酒、生抽、糖、醋、水以1:2:3:4:5比例调开,混合鱼片腌制材料中所有食材腌制半小时左右。
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步骤2/3
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锅内入油将鱼片2面煎至金黄
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最后一步
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另起锅爆香蒜末,放入2勺番茄酱, 少许盐,倒入糖醋汁烧开;快速加入鱼片,均匀地裹上酱汁,滴点香油即可
小贴士
舞语:
1、糖醋汁的比例你可以根据自己的口味调配,介个只是我的味道,加入番茄酱可以让口感更丰富些,并且色泽也更好看
2、鱼片你可以不用煎的,而选择用炸的(但这样多油)
3、如果你喜欢汁浓的,可以在糖醋汁中加入少许的生粉,但是多点汁不是可以拌饭吗?呵呵
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-06-25
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