创意卡通饼干
创意卡通饼干,每一块都是独一无二的。
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步骤1/9
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待黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀,用打蛋器搅打至颜色稍浅,体积膨胀呈羽毛状,此时黄油已打发。
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步骤2/9
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分2~3次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
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步骤3/9
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在打好的黄油混合物中倒入奶粉,筛入高筋面粉和低筋面粉。
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步骤4/9
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用橡皮刮刀将面粉往黄油液里揉按,看不到干粉即可,将面团放入冰箱冷藏半小时。
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步骤5/9
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将面团在油布上擀平。
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步骤6/9
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用模具按出形状,将边缘处多余部分挑出循环利用。
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步骤7/9
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烤箱预热至170度,将切好形状的饼干坯放入烤箱,10-12分钟后,饼干上色即可出箱。
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步骤8/9
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按自己的创意,用蛋白糖霜在烤好的饼干上画上图案。
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最后一步
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等蛋白糖霜晾干后,就可以装袋或食用了。
面团务必要擀平,否则饼干厚薄不一,烘烤时会造成有的还没烤好有的已经糊了的情况。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-09-14
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