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大汗淋漓的天气最不容错过的一道清凉解暑菜—— 酸辣蕨根粉的做法

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大汗淋漓的天气最不容错过的一道清凉解暑菜—— 酸辣蕨根粉

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10分左右 | 切墩(初级)

蕨根粉

、

胡萝卜

、

香菜

、

炒熟花生

、

蒜适量

、

自制麻辣红油适量

烹饪步骤

步骤1/5
蕨根粉用开水浸泡至软，无硬芯，过一下凉开水，沥干水分备用；
步骤2/5
胡萝卜切丝，焯一下水，过一下凉开水，沥干水分备用；
步骤3/5
炒熟花生去皮，擀成粗粒，大蒜拍扁剁碎，香菜切段备用；
步骤4/5
以上原料混合，添加盐、糖、生抽、陈醋和味精拌匀；
最后一步
吃时拌上一勺自制麻辣红油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-07-11

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