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番茄烧茄子的做法

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番茄烧茄子

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30-45分钟 | 配菜(中级)

圆茄子 1个

、

番茄 2个

、

大蒜 5瓣

、

白糖 15ml

、

老抽 5ml

、

醋 10ml

、

淀粉 5ml

、

生抽 15ml

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/6
茄子切块放请水中浸泡5分钟，捞出，沥干水份。
步骤2/6
番茄切块、大蒜切片备用，将所有调料混合制成调料汁。
步骤3/6
锅中热油，放入茄子块煎软盛出。
步骤4/6
锅中再次放少量油，5成热时放一半蒜片炒香，加入番茄块翻炒，再倒入煎好的茄子块继续翻炒片刻。
步骤5/6
最后一步
加入调好的调料汁，炒匀，出锅前放入剩余的生蒜片即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-07-31

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