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番茄排骨汤的做法

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番茄排骨汤

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~我第一次学炖汤，就是跟妈妈学炖番茄排骨汤。个人认为这是一道非常适合初学者学的汤。~

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1小时以上 | 切墩(初级)

肋排 4根

、

番茄 3个

、

姜适量

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4
排骨切段，洗净待用。番茄切块，姜切片待用。
步骤2/4
锅中烧水，放入姜片和适量料酒（大概一锅铲），水烧开后，倒入排骨焯水，大火煮约20分钟。滤水，捞出。
步骤3/4
砂锅中烧水，放入3~4片姜片，水烧开后加入捞出的排骨。继续用大火烧，再一次烧开后，给用小火慢炖。
最后一步
炖约一个半小时，倒入切好的番茄，继续用小火炖约半个小时。出锅前，根据个人口味加入适量的盐即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-08-28

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