棒棒鸡丝卷
不知道我能在这条路上走多远! 但是, 我尽力了! 这个结果, 是我满意的结果, 但是, 我真的还想更近一步! 我, 只差这一步了! 或许, 我以为我离着自己的理想很远很远, 远的有些遥不可及! 那天, 我说我这是一个来打酱油的, 但是, 我真的想让我在这条路上继续走下去! 那次, 我真的以为我已经触摸到了自己的目标! 可是, 我错了, 离着那个目标, 还有很大的一步! 但是, 真的是只有这一步了! 就这么一步之遥了! 祈祷! 还是祈祷! 尽了人事, 只能是听天由命了~!
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步骤1/10
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莴笋去叶子,切去老根,削去皮
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步骤2/10
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处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片
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步骤3/10
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锅内放水烧开,水开后滴几滴食用油,加少许盐,将莴笋片放油盐水中焯一下,马上捞出过凉水(焯的时间不要太长,十几秒足矣)
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步骤4/10
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我偷了一下懒,直接用焯莴笋的水煮的鸡胸肉
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步骤5/10
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葱段姜片放水中,然后加少许料酒,放入洗干净的整块鸡胸肉煮熟(我的鸡胸块头比较大,煮了十几分钟才煮熟)
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步骤6/10
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煮熟的鸡胸捞出来晾凉,然后用手撕成细丝
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步骤7/10
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将鸡丝用莴笋片卷起来
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步骤8/10
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胡萝卜用刻花器刻成花,放盘子上装饰
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步骤9/10
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将棒棒鸡丝卷摆在盘子中
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最后一步
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最后在鸡丝卷上淋上牛肉酱即可(酱料可以选择自己爱吃的各种酱!)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-13
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