麻辣虾
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自己过日子之前,我并不会做饭, 我妈妈总替我发愁:你以后嫁了人可怎么办? 我爸的原则是:树大自直,等到了该会的时候自然就会了。 我自己觉得:找老公一定得会做饭才行。 自己开始过日子的时候,我会的菜寥寥可数。 其中就有这道麻辣虾, 从第一次上桌,到目前,基本上就属于我们餐桌上的保留菜了。 它以相同面目出现在各种场合,从未让人失望过。 哈哈。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
大虾
500g
、
葱姜
几片
、
干红辣椒
、
花椒
适量
、
大蒜
几瓣
、
熟花生米
适量
、
油
适量
、
生抽
适量
、
盐
少许
、
料酒
适量
、
淀粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
辣椒,蒜,葱姜都切好。大虾剪开整个背部,挑出虾线,加生抽,盐,料酒,淀粉少许拌匀,腌制20分钟。锅里热油,加入辣椒,一半的蒜,葱姜爆香。
-
最后一步
倒入大虾翻炒均匀,至变红时,加入花生米和剩余的蒜,根据口味再调入少许盐,翻炒均匀即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-09-23
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