糖蒜
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步骤1/5
将鲜蒜最外层的皮剥去，将底部的蒜须和绿色的蒜梗剪去；
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步骤2/5
洗净后放入盆中，倒入没过蒜头的凉水。泡蒜的凉水每天要换2次，共浸泡3天即可；
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步骤3/5
将泡好的蒜，蒜梗朝下放在晾网上，将水分晾干即可。注意蒜梗内也要晾干，一定不能有生水；
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步骤4/5
将晾干的蒜头放入无油无生水的玻璃瓶中，将米醋、凉开水和盐调匀，倒入瓶中，液体要没过蒜；
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最后一步
在瓶口封上一层保鲜膜，加盖密封腌30天即可食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-16
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