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番茄炖牛腱子

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香儿厨房

很喜欢牛腱子香香的没有油腻感，以前一直用凉拌的方法，今天和番茄一起炖汤喝，初秋的季节养养脾胃对身体大有好处。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
牛腱子 1000克
、
橄榄油 适量
、
料酒 适量
、
盐 适量
、
番茄 适量
、
洋葱 适量
、
生姜片 适量
、
大蒜 适量
、
八角 适量
烹饪步骤
小贴士

先要说为什么留一个番茄，番茄进高压锅后到最后都变成浓汤了，为了菜品的美感留一个最后加入。 这道汤很鲜美，我没加鸡精调味。 牛肉回缩很厉害，切大一点的块煮汤最好。 用油微煎的方法可以帮助去腥增香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-18

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