原汁原味——清炒小龙虾
小时候每年的暑假中午吃好饭,大人们都喜欢休息一会,而我们姊妹则喜欢拿着网去河里,地边小沟中网螺丝,不但每天都能网到不少的螺丝,而且还可以网到不少的小龙虾,小鱼,累计两三天小龙虾就可以够家人吃一顿,最常吃的方法就是加点葱姜炒炒,原汁原味,鲜美无比,而且那点汤汁都用来泡饭吃,一点都不舍得浪费。
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步骤1/7
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准备好的原料。
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步骤2/7
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小龙虾处理干净。
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步骤3/7
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葱姜蒜头处理干净,切碎
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步骤4/7
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油锅加热,爆香葱姜蒜头。
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步骤5/7
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加入小龙虾
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步骤6/7
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加点料酒翻炒两三分钟。
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最后一步
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再加少许水,盐,鸡精炒匀,盖上锅盖烧两三分钟分钟至小龙虾全熟就可以。
小龙虾一定要挑选鲜活的才可以
小龙虾一定要处理干净
小龙虾壳比较薄颜色发青的的肉会比较多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-23
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