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孜然炒烤肉的做法

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孜然炒烤肉

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天气越来越冷了，羊肉有温补驱寒的功效，非常适合这个时候吃

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羊腿肉 400g

、

洋葱 1个

、

香菜 4根

、

孜然粉 3g

、

盐 3g

、

料酒 20ml

、

生抽 20ml

、

芝麻适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
羊腿肉切片加入20ml料酒10ml生抽抓匀，腌制15分钟，洋葱切丝，香菜切大段备用
步骤2/10 点击查看大图
炒锅加热，倒少许花生油，下入羊肉翻炒，炒一会后会发现羊肉出了一些汤，把汤倒掉，继续煸炒羊肉，直到羊肉表面有一些焦黄
步骤3/10 点击查看大图
煸炒好的羊肉盛出备用
步骤4/10 点击查看大图
把锅刷干净，倒入少许油开始炒洋葱
步骤5/10 点击查看大图
把洋葱炒散后，倒入10ml生抽，翻炒均匀
步骤6/10 点击查看大图
倒入肉片翻炒均匀后加入孜然粉
步骤7/10 点击查看大图
加入盐
步骤8/10 点击查看大图
加入香菜
步骤9/10 点击查看大图
所有食材翻炒均匀装盘，最后洒适量白芝麻
最后一步点击查看大图
除了装盘直接吃还可以夹在烧饼里，绝配

小贴士

这道菜我用的是孜然粉，因为家里只有孜然粉了，也可以用孜然粒，炒出来会更有感觉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-23

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