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抹茶蜜豆面包的做法

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抹茶蜜豆面包

浏览 24.4万 · 收藏 2664 · 学做 38

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 200克

、

抹茶粉 5克

、

糖 30克

、

盐 2克

、

酵母粉 2克

、

牛奶 120克

、

蛋液 20克

、

食用油 20克

、

蜜豆适量

、

蛋液（刷表面）适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将主料中除食用油外的全部材料放入面包桶。和面20分钟后加入油再和面20分钟。（手揉的话就揉至完全扩展阶段可拉出薄膜）
步骤2/6 点击查看大图
揉好的面团发酵至两倍大
步骤3/6 点击查看大图
发酵好后。排气。分成两份。盖保鲜膜静置15分钟。静置好后。再把每份平均分成两份。也就是最后一共四份面团。取一份。擀成几乎长方形的面皮。
步骤4/6 点击查看大图
撒上蜜豆。周边不要撒。横向卷起。整形。
步骤5/6 点击查看大图
再取一份面团擀成同样大小差不多的面皮把蜜豆面卷放中间。两侧切成均匀的条。相互叠压。编好。
最后一步点击查看大图
烤箱预热38度。内放热水。再次发酵至两倍大以后刷蛋液。烤箱预热180度。上下火。中层20分钟。（温度时间根据自家烤箱火力自行调节）

小贴士

蜜豆朋友们可以买现成的也可以参照我的食谱《蜜豆》自己做哦！^_^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-27

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