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肉馅蒸水蛋的做法

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肉馅蒸水蛋

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食材清单加入采购清单

鸡蛋两个

、

肉沫少许

、

香菇一个

、

蒜头油少许

、

酱油少许

、

葱一条

、

白糖一点点

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
拿一个平常吃饭的小碗，打一个鸡蛋，然后加满水，这就是水蛋的比例，完了拿个深点的大碗，倒入小碗里的水和蛋，方便搅拌。两个人吃用两蛋够了
步骤2/3
加点盐搅拌完之后，把上面泡沫去掉，然后拿保鲜膜贴好，保鲜膜中间弄几个小洞，或者卫生点的话，那个合适的盖子盖住碗再放锅里蒸个十分钟左右。
最后一步点击查看大图
肉馅前一天做菜留下的。但肉馅不是普通的肉沫，真的很香，等10分钟蒸得半熟的时候放入肉沫再蒸个六七分钟就好了，完了淋上蒜头油和生抽即可

小贴士

肉馅是前一天做菜腌制留下的。肉馅真的好香，做法如下：肉沫（用五花肉绞的）加炸好的蒜头油，油要加够，加入葱粒，生抽，白糖一点点，然后香菇泡发后切粒，最重要的一歩就是要下油锅爆香，把爆香完的香菇加入肉沫里面搅拌五分钟，真的好香，平常拿来包饺子味道都特别不错的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-28

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