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朗姆酒蛋黄饼干的做法

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朗姆酒蛋黄饼干

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参考：潘潘猫（有些许改动）

食材清单加入采购清单

普通面粉 90克

、

玉米淀粉 30克

、

香草粉 2克

、

白糖 40克

、

黄油 50克

、

朗姆酒 10克

、

蛋黄 2个

、

蛋液（刷表面）适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
黄油软化加入白糖低速打匀至颜色发白分次加入蛋黄继续低速打匀至膨胀。
步骤2/3 点击查看大图
将朗姆酒倒入黄油中所有粉类混合过筛倒入黄油中。揉成均匀的面团。放冰箱冷藏30分钟。
最后一步点击查看大图
冷藏好后取出分成需要的小份搓成团压扁可以利用任意元素进行装饰。我用的勺柄上的雕花压出纹饰也可以用叉子压出横纹。表面可刷些蛋液。烤箱预热160度。上下火。中层20分钟。（温度时间根据自家烤箱火力自行调节）

小贴士

可用120克低筋面粉替换90克的普通面粉和30克玉米淀粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-29

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