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泰式红咖喱烩大虾的做法

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泰式红咖喱烩大虾

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食材清单加入采购清单

鲜虾 250克

、

葱头 50克

、

泰式红咖喱酱 3勺

、

牛奶 200毫升

、

青辣半个

、

淀粉

、

胡椒粉

、

料酒

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大虾用料酒、胡椒粉腌制15分钟，葱头切丝
步骤2/5 点击查看大图
腌好的虾放一勺淀粉拌匀，锅中放油，热至7成将大虾入锅，炸至变色出锅
步骤3/5 点击查看大图
热锅加半勺油，8成熟放葱头，炒出香味，加入先前炒好大虾。
步骤4/5 点击查看大图
翻炒几下，就可以加调料了，加入先泰式红咖喱酱、牛奶、青椒（为了菜好看，也可以不加）加水50毫升，改中火熬煮。
最后一步点击查看大图
熬煮3-5分钟，勾少许芡汁（淀粉加水），锅中汤汁浓稠后关火，出锅。奶香浓郁的泰式咖喱虾出锅。

小贴士

口味偏甜，稍待辣味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-04

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