广东碌鹅
一般在我们广东宴席上做的都是这种碌鹅
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好蒜头和姜末
-
步骤2/7
点击查看大图
把蒜头,姜末加入豆瓣酱搅匀
-
步骤3/7
点击查看大图
把豆瓣酱塞进鹅肚子里,然后拿老抽把整只鹅抹匀,腌十五分钟
-
步骤4/7
点击查看大图
然后热锅下油把鹅放下去稍微煎一下,看上去金黄金黄就可以放水下去焖。
-
步骤5/7
点击查看大图
然后放入生抽,盐,糖,料酒。
-
步骤6/7
点击查看大图
大约四十分钟至一个小时就可以了,视鹅的大小而定。想知道有没熟就拿筷子在鹅腿上扎一下,如果有血水就是没熟
-
最后一步
点击查看大图
等冷一点就可以切了,然后把肚子里的汁淋上去就可以了
蒜不要放太多不然会抢味,那鹅就不香了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-05
广东碌鹅的相关分类
广东碌鹅的相关推荐
-
懒人版糖醋排骨
37064111人看过 -
无敌馋人卤鸡爪做法-----嗜肉族贴秋膘也要美美滴!
2732428人看过 -
【羊排萝卜汤】
731950人看过 -
香煎芝麻紫薯饼
762261人看过 -
糯米香菇肉末烧麦
1675235人看过 -
紫薯馒头
388144人看过 -
红烧牛肋骨
446059人看过 -
秘制美味羊蝎子
2925313人看过 -
红酒炖鹿肉
39613人看过 -
紫薯馒头
3606666人看过 -
简易版自制叉烧
124173人看过 -
糯米烧麦
1314373人看过