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椰汁芝麻千层糕的做法

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椰汁芝麻千层糕

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食材清单加入采购清单

马蹄粉 250克

、

芝麻浆 250克

、

椰汁 200克

、

纯牛奶 250克

、

冰糖 300克

、

清水(每碗250克) 5碗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先做椰汁浆：取半包马蹄粉，放入大盆中，再加入纯牛奶和椰汁，搅拌不能起粒。另取一个煲，放入2碗清水与150克冰糖煮溶，水温约80度倒入椰汁牛奶粉浆中，边搅边倒，做成生熟浆备用。再做芝麻生熟浆：取另一个盆用余下半包马蹄粉与芝麻浆再加一碗水搅匀，余下的二碗水与糖煮溶后倒进搅匀的芝麻粉浆中做生熟浆备用。
步骤2/4 点击查看大图
蒸锅中加入足量的水，放入糕盘，水烧开后盘底扫一层油。
步骤3/4 点击查看大图
芝麻生熟浆搅拌后用勺子加入适量浆，蒸5分钟。再蒸椰汁浆。
最后一步点击查看大图
再一层一层分次蒸熟，冷冻后食用口感更好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-07

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