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马芬蛋糕（超简单~第一次做就成功啦）的做法

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马芬蛋糕（超简单~第一次做就成功啦）

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一直很喜欢烘焙，但最近买了烤箱才真的开始接触。第一次做马芬蛋糕，没想到味道很好！哈哈~外酥里嫩

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 50g

、

鸡蛋 1个

、

细白糖 60g

、

低筋面粉 100g

、

泡打粉 2.5g

、

牛奶 50g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄油切小块软化，筷子可以很轻易插入的程度就可以了（一定不能融化成液态再打发）。加入细白糖一起打发，我直接用手动打蛋器打发的，也很快的。打发到如图的程度就可以了。
步骤2/5 点击查看大图
把打散的鸡蛋分三次加入1里，每次都要让鸡蛋和1充分搅拌融和。然后加入过筛后的低筋面粉和泡打粉。用刮刀大幅度上下搅拌，不要画圈。完全融和就好啦！
步骤3/5 点击查看大图
装入纸杯。8分满。我调的料不太够。。就三个平分了。大家可以按比例增加量
步骤4/5 点击查看大图
放入烤箱170度20分钟。具体还是根据自家的烤箱掌握噢。顶上开口看出来旁边有点酥了就可以啦~
最后一步点击查看大图
外酥里嫩，很好吃~

小贴士

如有蜜豆什么的也可以在装杯子前搅拌在一起噢~自由发挥~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-07

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