凉拌蒜蓉鸡脚
我们柳州这特别喜欢吃酸辣的小食。大家若是喜欢的话多多来玩哦
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步骤1/6
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将鸡脚洗净后先放过锅内过第一道水,主要目的可将鸡脚本身的腥味祛除,记得放入两三片生姜,适当放着料酒。水开后,关火,将鸡脚盛出来筛水,第二次鸡脚下锅待水开后煮上个5~7分钟就盛出,放在大碗或盆子里用有冰块的水或者凉白开将鸡脚冲至完全冷却。就可以开始调味了
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步骤2/6
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蒜米剁蓉,辣椒同上
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步骤3/6
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白米醋
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步骤4/6
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半成品的鸡脚
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步骤5/6
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加入白醋,白糖,鸡精,盐,蒜蓉,辣椒的鸡脚
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最后一步
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成品!嘻嘻,酸酸辣辣就是我
鸡脚的量或多或少配料就得稍微增减些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-09
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