柠香拔丝地瓜
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步骤1/5
地瓜洗净去皮,切成滚刀块备用
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步骤2/5
中火,锅内放油,烧至七八成热,将地瓜放入锅内进行炸制,
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步骤3/5
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中火炸熟捞出,改大火烧至高油温,再次放入地瓜炸至金黄焦边即可捞出
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步骤4/5
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锅内留底油放入冰糖小火慢慢熬制,(熬制汤汁要有耐心,)小泡改为大泡,发红加入一点食用醋,为口感更脆
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最后一步
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放入地瓜滚锅,挤入一点柠檬汁搅匀出锅即可
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发布于 2013-10-13
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