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清蒸小龙虾

浏览 57.5万 · 收藏 3369 · 学做 21
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Nicole

小龙虾怎么做好吃，答案众说纷纭，我觉得谈及口味，各有所爱吧。我最爱的还是清蒸，没有任何修饰，简单之极，在我眼中却是极致的美味，那原汁原味的清鲜，不经任何渲染，鲜美得那么纯粹 清蒸小龙虾做起来超级简单，只需三步：第一，清洗干净；第二，入锅蒸熟；第三，调配蘸料。即使是没下过厨房的人，也一样可以胜任。蒸熟的小龙虾，可以直接吃，品尝地道原味，也可以蘸料，我更偏爱后者，在我眼里，蘸料才是画龙点睛之笔。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
小龙虾 1000g
、
蒜 3瓣
、
小红辣椒 1个
、
姜 1小块
、
生抽 2大勺
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 市场买来的小龙虾一定要充分清洗干净； 2. 虾肠要吃的时候再抽出，否则会影响肉质口感； 3. 小龙虾的头部比较脏，最好丢弃； 4. 蘸料可根据个人口味调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-21

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