爆腌鹌鹑蛋
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做法简单，跟超市卖的一个味道喔～
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
锅中水开后放入鹌鹑蛋，煮约三分钟后捞出
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步骤2/4
鹌鹑蛋过凉水
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步骤3/4
另换一锅水，放入花椒，大料，盐，将鹌鹑蛋壳逐个敲裂后放入锅中，煮约两三分钟关火
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最后一步
鹌鹑蛋在汤里浸泡一段时间后即可
小贴士
鹌鹑蛋敲裂后比较好入味，建议泡一晚再吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-23
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