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＜西北菜＞孜然羊肉

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不精独乐

　　孜然羊肉是西北有名的美食，羊肉的肉质细嫩、易消化，高含蛋白质，孜然具有理气开胃、驱风止痛的功效。 　　此菜质地软嫩、鲜辣咸香、营养丰富而且做法简单，非常适合家中没有条件烤肉的朋友！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
羊肉 500g
、
香菜 一株约20g
、
生抽 2小匙
、
马铃薯淀粉 1大匙
、
孜然粒 2小匙
、
食盐 适量
、
孜然粉 1小匙
、
辣椒粉 1小匙
、
花椒粉 1小匙
、
熟白芝麻 20g
烹饪步骤
小贴士

　　羊肉在温水中浸泡几个小时，每30分钟换次水，可以去除羊肉的膻腥味。腌制羊肉的时候，加点马铃薯淀粉肉质会更嫩，但是不要加太多，否则就会影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-27

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