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萝卜玉米排骨汤超简单美味的秋季进补汤的做法

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萝卜玉米排骨汤超简单美味的秋季进补汤

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食材清单加入采购清单

排骨 400克

、

萝卜 250克

、

玉米 1根

、

黄酒

、

盐

、

姜

、

蒜

、

醋

烹饪步骤

步骤1/3
1.水加入姜丝，黄酒，蒜煮沸后，将洗净的排骨飞水。不喜欢吃蒜的可不放，不影响味道。
步骤2/3
2.萝卜，玉米切成小块，与飞水过的排骨一起放入高压锅，放入盐，黄酒，姜块，蒜，少量醋。
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大火煮至高压锅开始出气，持续嗦嗦响8-10分钟后，小火炖2分钟，关火。焖到高压锅不再出气便可出锅。

小贴士

1.排骨洗净后可以飞水去腥，也可以用油锅爆香后再炖煮。飞水去腥汤会清爽点，爆香的话，汤的香味更足。2.汤里面加少量醋，是为了促进排骨里面的钙溶解。不喜欢醋味的，可以选择不放。3.飞水的时候姜要切丝，炖汤的时候姜要用刀背敲碎，切块即可。

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发布于 2013-11-02

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